Laurenzipl. 20, Bamberg
Laurenzipl. 20, 96049 Bamberg, Germany
Brauerei Greifenklau Bamberg | Öffnungszeiten & Speisekarte
Die Brauerei Greifenklau am Laurenziplatz gehört zu den Adressen in Bamberg, die sofort mit fränkischer Wirtshauskultur, eigener Brauerei und einem besonderen Biergarten verbunden werden. Viele Besucher suchen nach genau den Themen, die rund um diese Location am wichtigsten sind: Öffnungszeiten, Speisekarte, Anfahrt, Parken, Biergarten, Fotos und die Frage, was den Greifenklau im Vergleich zu anderen Häusern in Bamberg besonders macht. Die offizielle Website zeigt sehr klar, wofür der Betrieb steht: familiäre Kontinuität, handwerkliches Bier, ehrliche Küche und ein Standort mit langer Geschichte. Wer einen Ort sucht, an dem man nicht nur essen und trinken, sondern auch das traditionelle Bamberger Brauhandwerk erleben kann, findet hier einen stimmigen Mix aus Gaststätte, Brauerei und Biergarten. Genau deshalb bleibt der Greifenklau für Einheimische ebenso interessant wie für Gäste, die Bamberg mit seiner Biertradition kennenlernen möchten.
Öffnungszeiten der Brauerei Greifenklau und Reservierung
Bei der Suche nach Brauerei Greifenklau Öffnungszeiten ist Verlässlichkeit entscheidend, und genau hier liefert die Location sehr konkrete Angaben. Geöffnet ist Dienstag bis Freitag von 15:00 bis 22:30 Uhr, die warme Küche läuft an diesen Tagen von 15:00 bis 20:30 Uhr. Samstags öffnet der Greifenklau bereits um 11:00 Uhr und bleibt bis 22:30 Uhr offen, mit warmer Küche von 11:30 bis 20:30 Uhr. Sonntag und Montag sind Ruhetage. Wer einen Tisch reservieren möchte, sollte wissen, dass telefonische Reservierungen ab 14:00 Uhr entgegengenommen werden. Für Gruppen ab zehn Personen ist eine Anfrage per E-Mail vorgesehen. Diese Struktur macht die Planung einfach, vor allem wenn man den Besuch mit einer Stadtbesichtigung, einem Spaziergang durch Bamberg oder einem Abend im Biergarten verbinden möchte.
Auch für aktuelle Termine und kurzfristige Änderungen ist der Greifenklau gut aufgestellt. Auf der Website gibt es eine eigene Aktuelles-Seite, auf der Hinweise zu Veranstaltungen, Feiertagsöffnungszeiten und möglichen Schließtagen gesammelt werden. Ergänzend verweist die Brauerei auf ihre Kanäle bei Facebook und Instagram, wenn es kurzfristige Infos gibt. Das ist besonders praktisch für Gäste, die nicht nur eine klassische Einkehr, sondern vielleicht auch einen Termin im Jahreslauf im Blick haben. Dazu passt, dass die Brauerei das Jahr mit eigenen saisonalen Impulsen strukturiert: vom Stark-Antrinken im Januar über den Roten Bock im März, den Greif-R im Mai, das Märzen im September und den traditionellen Bockbieranstich im November bis zu weiteren Angeboten im Keller- und Biergartenbetrieb. Wer also nach Öffnungszeiten, Veranstaltungen und Reservierung fragt, bekommt hier einen lebendigen, laufend gepflegten Gastronomiebetrieb mit klaren Zeiten und echter Brautradition.
Speisekarte der Brauerei Greifenklau: Fränkische Küche mit Charakter
Die Speisekarte der Brauerei Greifenklau ist bewusst bodenständig und regional ausgerichtet. Die Gaststätte beschreibt ihre Küche als ehrliche fränkische Küche, frisch gekocht und mit viel Sorgfalt zubereitet. Zu den genannten Klassikern gehören knuspriges Schäuferla mit Sauerkraut, zarter Tafelspitz in Meerrettichsoße mit Preiselbeeren, eingelegter fränkischer Sauerbraten mit Blaukraut und Entenbrust mit Bamberger Wirsing und Klößen. Wer die fränkische Küche kennt, weiß, dass genau diese Gerichte für viele Gäste den Reiz eines traditionellen Brauhauses ausmachen. Der Greifenklau betont außerdem, dass auch Liebhaber der Innereienküche auf ihre Kosten kommen: gebackene Rinderleber, saures Rinderherz, gepökelte Rinderzunge und Kalbsleber in Apfel-Zwiebel-Soße gehören ausdrücklich dazu. Je nach Saison ergänzt die Küche Spargel- und Pilzgerichte. Damit bleibt die Karte klassisch, aber nicht starr.
Für den kleinen Hunger oder eine Bierbegleitung bietet die Brauerei außerdem Brotzeitspezialitäten wie Backstaakäs mit Musik, kalten Schweinenackenbraten mit Meerrettich oder fränkische blaue Zipfel. Dazu kommen frische Salate mit hausgemachten Dressings und der beliebte Kartoffelsalat. Auf der Website wird außerdem darauf hingewiesen, dass die Tages- und Speisekarte online verfügbar ist, sodass Gäste sich bereits vor dem Besuch orientieren können. Genau das ist für Suchanfragen wie Brauerei Greifenklau Bamberg Speisekarte oder Karte besonders wichtig: Man möchte wissen, ob das Angebot eher urig, klassisch, saisonal oder vegetarisch ist. Die Antwort ist klar: Der Greifenklau bleibt fränkisch, bietet aber ausreichend Auswahl, um sowohl Stammgäste als auch Tagesbesucher gut abzuholen. Zusätzlich werden in der Gaststätte auch vegetarische Gerichte erwähnt, etwa hausgemachte Sellerieschnitzel, was die Karte über das reine Fleisch- und Bierklischee hinaus öffnet.
Anfahrt, Laurenziplatz und Parken bei der Brauerei Greifenklau
Die Brauerei Greifenklau liegt am Laurenziplatz 20 in 96049 Bamberg und ist damit gut verortet für alle, die gezielt nach Laurenziplatz Bamberg oder nach der Anfahrt zur Brauerei Greifenklau suchen. Besonders hilfreich ist, dass die Location ihre Erreichbarkeit sehr konkret beschreibt. Mit dem Stadtbus kommt man über die Linien 901, 908, 912 und 937 bis zur Haltestelle Laurenziplatz. Zusätzlich wird die Bamberger 6-Hügel-Tour genannt, ebenfalls mit Halt am Laurenziplatz. Für Besucher, die Bamberg ohne Auto erkunden, ist das ein echter Vorteil, weil sich der Weg zur Gaststätte einfach mit einem Stadtspaziergang verbinden lässt. Auch der telefonische Kontakt ist offiziell klar angegeben: 0951 53219. Wer erst einmal den Weg kennt, merkt schnell, dass die Lage auf dem Laurenziplatz nicht nur praktisch, sondern auch städtebaulich reizvoll ist, weil der Greifenklau oberhalb der Altstadt liegt und man von dort aus ein anderes Bamberg erlebt als in den klassischen Gassen im Tal.
Beim Thema Parken ist der Greifenklau für viele Besucher angenehm unkompliziert. Auf der offiziellen Website heißt es, dass ein großer Parkplatz vor dem Haus vorhanden ist und dass der Standort barrierefrei ist. Ergänzend wird auf öffentliche Parkmöglichkeiten rund um die Brauerei hingewiesen. Das ist für Gäste wichtig, die mit dem Auto anreisen, ohne sich lange auf die Parkplatzsuche in der Altstadt einzulassen. Gerade bei gutem Wetter oder am Wochenende kann das entscheidend sein, wenn man einen Biergartenbesuch plant oder mit Familie, Freunden oder einer Gruppe unterwegs ist. Auch für Suchanfragen nach Brauerei Greifenklau parken ist diese Information relevant, weil sie den Besuch planbar macht. Durch die Kombination aus Busanbindung, barrierefreiem Zugang und einem großen Parkplatz vor Ort ist die Location für viele Zielgruppen gut erreichbar: Tagesgäste, Bamberger, Reisegruppen und Besucher, die gezielt für eine fränkische Einkehr anreisen.
Biergarten der Brauerei Greifenklau mit Blick zur Altenburg
Der Biergarten ist einer der stärksten Gründe, warum die Brauerei Greifenklau so häufig gesucht wird. Hinter der Gaststätte liegt ein bedienter Biergarten mit rund 350 Sitzplätzen, der zu den ältesten Bamberger Bierkellern zählt. Diese historische Tiefe spürt man nicht nur in der Beschreibung, sondern auch in der besonderen Atmosphäre: Unter den Füßen befindet sich das Gewölbe des ehemaligen Bierlagerkellers, in dem das Bier früher gelagert und mit Eis aus umliegenden Weihern sowie im Schatten alter Kastanienbäume gekühlt wurde. Genau solche Details machen den Ort für Gäste interessant, die nach Fotos, Eindrücken und einem typisch fränkischen Biergarten suchen. Der Greifenklau kombiniert das urige Gefühl eines alten Bierkellers mit einem klaren, offenen Ausblick ins Grüne Richtung Altenburg. Das ist kein künstlich inszenierter Eventort, sondern ein historisch gewachsener Platz, der seine Wirkung gerade aus dieser Mischung aus Tradition, Lage und gelebter Wirtshauskultur bezieht.
Auch praktisch ist der Biergarten gut durchdacht. Bei wechselhaftem Wetter muss niemand sofort gehen, denn die Brauerei weist auf ausreichende überdachte Ausweichmöglichkeiten hin. Reservierungen sind telefonisch oder per E-Mail möglich, was besonders bei größeren Gruppen oder an sehr gut besuchten Tagen hilfreich ist. Im Winter wird der Bierkeller außerdem anders genutzt: Von November bis Februar gibt es Eisstockschießen auf dem Bierkeller als besondere Veranstaltung für Teamevents, Weihnachtsfeiern oder private Runden. Das zeigt, dass der Greifenklau kein rein sommerlicher Biergarten ist, sondern über das Jahr hinweg verschiedene Nutzungen ermöglicht. Wer nach Brauerei Greifenklau Fotos sucht, findet auf den offiziellen Seiten Aufnahmen vom Blick auf die Altenburg, von der Bedienung im Biergarten und vom vollen Außenbereich. Genau diese Bilder vermitteln den Eindruck, der viele Gäste anzieht: ein ruhiger, dennoch lebendiger Ort mit Aussicht, Bierkultur und fränkischer Lebensart.
Brauerei Greifenklau: Geschichte, Biersorten und Familienbetrieb
Die Geschichte der Brauerei Greifenklau ist einer der wichtigsten Inhalte für alle, die nach Brauerei Greifenklau über oder nach ihrer Herkunft suchen. Die Website nennt die Wurzeln der Braugeschichte mit dem Domherrn Franz Friedrich von Greifenklau und beschreibt, dass das Anwesen Anfang des 18. Jahrhunderts als Wirts- und Brauhaus mit Stadel, Stallung und Hofreite errichtet wurde. Hinter dem Haus lag bereits damals ein Garten mit Blick zur Altenburg, also genau jener Bereich, der heute den Biergarten prägt. Die eigentliche Braugeschichte reicht bis ins Jahr 1719 zurück. Zuerst wurde der Standort 1585 erwähnt, später entwickelte sich daraus ein Brauhaus mit klarer regionaler Identität. Seit 1914 ist die Brauerei in Familienhand, und heute wird sie in vierter Generation geführt. Diese Verbindung aus langer Tradition und familiärer Kontinuität ist ein starkes Argument für alle, die authentische Bamberger Braukultur suchen statt austauschbarer Gastronomie.
Auch die Bierseite ist beim Greifenklau klar ausgearbeitet. Ganzjährig und saisonal wechseln Lager mit 4,9 Prozent, Helles mit 4,7 Prozent, Kellerbier mit 4,9 Prozent, Roter Bock mit 7,0 Prozent und Bock mit 6,9 Prozent im Ausschank. Zusätzlich beschreibt die Brauerei ihre Philosophie als Zusammenspiel von Familie, Handwerk, Region und Zukunft. Das Bier entsteht mit frisch geschrotetem Gerstenmalz, eigener Schrotmühle, Maischen, Läutern und Gärung bei 9 bis 12 Grad über rund sieben Tage. Danach reift es für klassische Biere sechs bis acht Wochen, für Böcke etwa zehn Wochen. Auch die Zutaten sind bewusst regional: Malz kommt von Weyermann in Bamberg, das Wasser von den Stadtwerken Bamberg, der Hopfen aus dem Spalter Anbaugebiet. Sogar der Treber wird weiterverwendet, etwa in einer Biogasanlage oder als Futtermittel. Dazu kommt das Projekt Bären-Bräu Bamberg, mit dem Greifenklau das Bier mit dem Bären nach über 100 Jahren wiederaufleben lässt. Wer nach Bockbieranstich, Familienbrauerei oder Brauerei Greifenklau GmbH sucht, bekommt hier also nicht nur ein Wirtshaus, sondern einen Betrieb mit klarer Brauphilosophie und einer sehr langen Geschichte.
Rezensionen, Fotos und warum sich ein Besuch beim Greifenklau lohnt
Wer nach Brauerei Greifenklau Rezensionen oder Reviews sucht, möchte meist mehr als nur nüchterne Fakten sehen. Die typischen Rückmeldungen drehen sich um freundlichen Service, gutes Bier, traditionelle Küche und das Gefühl, einen echten lokalen Ort zu erleben. Genau diese Eindrücke passen sehr gut zu dem, was die Brauerei selbst nach außen zeigt: ein Familienbetrieb mit fränkischer Küche, eigener Brauerei und einem Biergarten, der nicht beliebig austauschbar ist. Die Kombination aus uriger Gaststätte, historischen Räumen, sonnigem Außenbereich und einer Lage oberhalb der Altstadt macht den Greifenklau zu einem Ziel, bei dem der Besuch nicht nur wegen des Essens, sondern auch wegen der Atmosphäre lohnt. Gerade in Bamberg, wo Braukultur und Stadtbild eng zusammenhängen, ist ein solches Haus für viele Gäste ein Pflichtstopp. Wer also Fotos, Speisekarte und Öffnungszeiten zusammen betrachtet, erkennt schnell, warum der Greifenklau so häufig aufgesucht wird: Er wirkt authentisch, bodenständig und zugleich gut organisiert.
Besonders überzeugend ist die Vielseitigkeit des Hauses. Am Abend funktioniert der Greifenklau als klassische Brauereigaststätte mit fränkischer Küche. Im Sommer wird der Biergarten zum Treffpunkt mit Blick zur Altenburg, und im Winter sorgt Eisstockschießen für eine besondere Nutzung des historischen Bierkellers. Dazu kommen die verschiedenen Räume im Haus, etwa die alte Wirtschaft, der Laurenzi-Bereich und der Brauereisaal, die für Familienfeiern, Firmenveranstaltungen, Weihnachtsfeiern oder Neujahrsempfänge geeignet sind. Wer nach Brauerei Greifenklau Fotos sucht, kann sich auf der Website bereits einen guten Eindruck verschaffen: von der Außenanlage über den Biergarten bis hin zur Brauerei selbst. Am Ende ist die Stärke des Greifenklau genau diese Glaubwürdigkeit. Das Haus verbindet Geschichte, praktische Erreichbarkeit, regionale Küche und echtes Bierhandwerk zu einem stimmigen Erlebnis. Deshalb lohnt sich ein Besuch nicht nur für Bierliebhaber, sondern für alle, die Bamberg mit seinen traditionellen Orten wirklich kennenlernen möchten.
Quellen:
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Brauerei Greifenklau Bamberg | Öffnungszeiten & Speisekarte
Die Brauerei Greifenklau am Laurenziplatz gehört zu den Adressen in Bamberg, die sofort mit fränkischer Wirtshauskultur, eigener Brauerei und einem besonderen Biergarten verbunden werden. Viele Besucher suchen nach genau den Themen, die rund um diese Location am wichtigsten sind: Öffnungszeiten, Speisekarte, Anfahrt, Parken, Biergarten, Fotos und die Frage, was den Greifenklau im Vergleich zu anderen Häusern in Bamberg besonders macht. Die offizielle Website zeigt sehr klar, wofür der Betrieb steht: familiäre Kontinuität, handwerkliches Bier, ehrliche Küche und ein Standort mit langer Geschichte. Wer einen Ort sucht, an dem man nicht nur essen und trinken, sondern auch das traditionelle Bamberger Brauhandwerk erleben kann, findet hier einen stimmigen Mix aus Gaststätte, Brauerei und Biergarten. Genau deshalb bleibt der Greifenklau für Einheimische ebenso interessant wie für Gäste, die Bamberg mit seiner Biertradition kennenlernen möchten.
Öffnungszeiten der Brauerei Greifenklau und Reservierung
Bei der Suche nach Brauerei Greifenklau Öffnungszeiten ist Verlässlichkeit entscheidend, und genau hier liefert die Location sehr konkrete Angaben. Geöffnet ist Dienstag bis Freitag von 15:00 bis 22:30 Uhr, die warme Küche läuft an diesen Tagen von 15:00 bis 20:30 Uhr. Samstags öffnet der Greifenklau bereits um 11:00 Uhr und bleibt bis 22:30 Uhr offen, mit warmer Küche von 11:30 bis 20:30 Uhr. Sonntag und Montag sind Ruhetage. Wer einen Tisch reservieren möchte, sollte wissen, dass telefonische Reservierungen ab 14:00 Uhr entgegengenommen werden. Für Gruppen ab zehn Personen ist eine Anfrage per E-Mail vorgesehen. Diese Struktur macht die Planung einfach, vor allem wenn man den Besuch mit einer Stadtbesichtigung, einem Spaziergang durch Bamberg oder einem Abend im Biergarten verbinden möchte.
Auch für aktuelle Termine und kurzfristige Änderungen ist der Greifenklau gut aufgestellt. Auf der Website gibt es eine eigene Aktuelles-Seite, auf der Hinweise zu Veranstaltungen, Feiertagsöffnungszeiten und möglichen Schließtagen gesammelt werden. Ergänzend verweist die Brauerei auf ihre Kanäle bei Facebook und Instagram, wenn es kurzfristige Infos gibt. Das ist besonders praktisch für Gäste, die nicht nur eine klassische Einkehr, sondern vielleicht auch einen Termin im Jahreslauf im Blick haben. Dazu passt, dass die Brauerei das Jahr mit eigenen saisonalen Impulsen strukturiert: vom Stark-Antrinken im Januar über den Roten Bock im März, den Greif-R im Mai, das Märzen im September und den traditionellen Bockbieranstich im November bis zu weiteren Angeboten im Keller- und Biergartenbetrieb. Wer also nach Öffnungszeiten, Veranstaltungen und Reservierung fragt, bekommt hier einen lebendigen, laufend gepflegten Gastronomiebetrieb mit klaren Zeiten und echter Brautradition.
Speisekarte der Brauerei Greifenklau: Fränkische Küche mit Charakter
Die Speisekarte der Brauerei Greifenklau ist bewusst bodenständig und regional ausgerichtet. Die Gaststätte beschreibt ihre Küche als ehrliche fränkische Küche, frisch gekocht und mit viel Sorgfalt zubereitet. Zu den genannten Klassikern gehören knuspriges Schäuferla mit Sauerkraut, zarter Tafelspitz in Meerrettichsoße mit Preiselbeeren, eingelegter fränkischer Sauerbraten mit Blaukraut und Entenbrust mit Bamberger Wirsing und Klößen. Wer die fränkische Küche kennt, weiß, dass genau diese Gerichte für viele Gäste den Reiz eines traditionellen Brauhauses ausmachen. Der Greifenklau betont außerdem, dass auch Liebhaber der Innereienküche auf ihre Kosten kommen: gebackene Rinderleber, saures Rinderherz, gepökelte Rinderzunge und Kalbsleber in Apfel-Zwiebel-Soße gehören ausdrücklich dazu. Je nach Saison ergänzt die Küche Spargel- und Pilzgerichte. Damit bleibt die Karte klassisch, aber nicht starr.
Für den kleinen Hunger oder eine Bierbegleitung bietet die Brauerei außerdem Brotzeitspezialitäten wie Backstaakäs mit Musik, kalten Schweinenackenbraten mit Meerrettich oder fränkische blaue Zipfel. Dazu kommen frische Salate mit hausgemachten Dressings und der beliebte Kartoffelsalat. Auf der Website wird außerdem darauf hingewiesen, dass die Tages- und Speisekarte online verfügbar ist, sodass Gäste sich bereits vor dem Besuch orientieren können. Genau das ist für Suchanfragen wie Brauerei Greifenklau Bamberg Speisekarte oder Karte besonders wichtig: Man möchte wissen, ob das Angebot eher urig, klassisch, saisonal oder vegetarisch ist. Die Antwort ist klar: Der Greifenklau bleibt fränkisch, bietet aber ausreichend Auswahl, um sowohl Stammgäste als auch Tagesbesucher gut abzuholen. Zusätzlich werden in der Gaststätte auch vegetarische Gerichte erwähnt, etwa hausgemachte Sellerieschnitzel, was die Karte über das reine Fleisch- und Bierklischee hinaus öffnet.
Anfahrt, Laurenziplatz und Parken bei der Brauerei Greifenklau
Die Brauerei Greifenklau liegt am Laurenziplatz 20 in 96049 Bamberg und ist damit gut verortet für alle, die gezielt nach Laurenziplatz Bamberg oder nach der Anfahrt zur Brauerei Greifenklau suchen. Besonders hilfreich ist, dass die Location ihre Erreichbarkeit sehr konkret beschreibt. Mit dem Stadtbus kommt man über die Linien 901, 908, 912 und 937 bis zur Haltestelle Laurenziplatz. Zusätzlich wird die Bamberger 6-Hügel-Tour genannt, ebenfalls mit Halt am Laurenziplatz. Für Besucher, die Bamberg ohne Auto erkunden, ist das ein echter Vorteil, weil sich der Weg zur Gaststätte einfach mit einem Stadtspaziergang verbinden lässt. Auch der telefonische Kontakt ist offiziell klar angegeben: 0951 53219. Wer erst einmal den Weg kennt, merkt schnell, dass die Lage auf dem Laurenziplatz nicht nur praktisch, sondern auch städtebaulich reizvoll ist, weil der Greifenklau oberhalb der Altstadt liegt und man von dort aus ein anderes Bamberg erlebt als in den klassischen Gassen im Tal.
Beim Thema Parken ist der Greifenklau für viele Besucher angenehm unkompliziert. Auf der offiziellen Website heißt es, dass ein großer Parkplatz vor dem Haus vorhanden ist und dass der Standort barrierefrei ist. Ergänzend wird auf öffentliche Parkmöglichkeiten rund um die Brauerei hingewiesen. Das ist für Gäste wichtig, die mit dem Auto anreisen, ohne sich lange auf die Parkplatzsuche in der Altstadt einzulassen. Gerade bei gutem Wetter oder am Wochenende kann das entscheidend sein, wenn man einen Biergartenbesuch plant oder mit Familie, Freunden oder einer Gruppe unterwegs ist. Auch für Suchanfragen nach Brauerei Greifenklau parken ist diese Information relevant, weil sie den Besuch planbar macht. Durch die Kombination aus Busanbindung, barrierefreiem Zugang und einem großen Parkplatz vor Ort ist die Location für viele Zielgruppen gut erreichbar: Tagesgäste, Bamberger, Reisegruppen und Besucher, die gezielt für eine fränkische Einkehr anreisen.
Biergarten der Brauerei Greifenklau mit Blick zur Altenburg
Der Biergarten ist einer der stärksten Gründe, warum die Brauerei Greifenklau so häufig gesucht wird. Hinter der Gaststätte liegt ein bedienter Biergarten mit rund 350 Sitzplätzen, der zu den ältesten Bamberger Bierkellern zählt. Diese historische Tiefe spürt man nicht nur in der Beschreibung, sondern auch in der besonderen Atmosphäre: Unter den Füßen befindet sich das Gewölbe des ehemaligen Bierlagerkellers, in dem das Bier früher gelagert und mit Eis aus umliegenden Weihern sowie im Schatten alter Kastanienbäume gekühlt wurde. Genau solche Details machen den Ort für Gäste interessant, die nach Fotos, Eindrücken und einem typisch fränkischen Biergarten suchen. Der Greifenklau kombiniert das urige Gefühl eines alten Bierkellers mit einem klaren, offenen Ausblick ins Grüne Richtung Altenburg. Das ist kein künstlich inszenierter Eventort, sondern ein historisch gewachsener Platz, der seine Wirkung gerade aus dieser Mischung aus Tradition, Lage und gelebter Wirtshauskultur bezieht.
Auch praktisch ist der Biergarten gut durchdacht. Bei wechselhaftem Wetter muss niemand sofort gehen, denn die Brauerei weist auf ausreichende überdachte Ausweichmöglichkeiten hin. Reservierungen sind telefonisch oder per E-Mail möglich, was besonders bei größeren Gruppen oder an sehr gut besuchten Tagen hilfreich ist. Im Winter wird der Bierkeller außerdem anders genutzt: Von November bis Februar gibt es Eisstockschießen auf dem Bierkeller als besondere Veranstaltung für Teamevents, Weihnachtsfeiern oder private Runden. Das zeigt, dass der Greifenklau kein rein sommerlicher Biergarten ist, sondern über das Jahr hinweg verschiedene Nutzungen ermöglicht. Wer nach Brauerei Greifenklau Fotos sucht, findet auf den offiziellen Seiten Aufnahmen vom Blick auf die Altenburg, von der Bedienung im Biergarten und vom vollen Außenbereich. Genau diese Bilder vermitteln den Eindruck, der viele Gäste anzieht: ein ruhiger, dennoch lebendiger Ort mit Aussicht, Bierkultur und fränkischer Lebensart.
Brauerei Greifenklau: Geschichte, Biersorten und Familienbetrieb
Die Geschichte der Brauerei Greifenklau ist einer der wichtigsten Inhalte für alle, die nach Brauerei Greifenklau über oder nach ihrer Herkunft suchen. Die Website nennt die Wurzeln der Braugeschichte mit dem Domherrn Franz Friedrich von Greifenklau und beschreibt, dass das Anwesen Anfang des 18. Jahrhunderts als Wirts- und Brauhaus mit Stadel, Stallung und Hofreite errichtet wurde. Hinter dem Haus lag bereits damals ein Garten mit Blick zur Altenburg, also genau jener Bereich, der heute den Biergarten prägt. Die eigentliche Braugeschichte reicht bis ins Jahr 1719 zurück. Zuerst wurde der Standort 1585 erwähnt, später entwickelte sich daraus ein Brauhaus mit klarer regionaler Identität. Seit 1914 ist die Brauerei in Familienhand, und heute wird sie in vierter Generation geführt. Diese Verbindung aus langer Tradition und familiärer Kontinuität ist ein starkes Argument für alle, die authentische Bamberger Braukultur suchen statt austauschbarer Gastronomie.
Auch die Bierseite ist beim Greifenklau klar ausgearbeitet. Ganzjährig und saisonal wechseln Lager mit 4,9 Prozent, Helles mit 4,7 Prozent, Kellerbier mit 4,9 Prozent, Roter Bock mit 7,0 Prozent und Bock mit 6,9 Prozent im Ausschank. Zusätzlich beschreibt die Brauerei ihre Philosophie als Zusammenspiel von Familie, Handwerk, Region und Zukunft. Das Bier entsteht mit frisch geschrotetem Gerstenmalz, eigener Schrotmühle, Maischen, Läutern und Gärung bei 9 bis 12 Grad über rund sieben Tage. Danach reift es für klassische Biere sechs bis acht Wochen, für Böcke etwa zehn Wochen. Auch die Zutaten sind bewusst regional: Malz kommt von Weyermann in Bamberg, das Wasser von den Stadtwerken Bamberg, der Hopfen aus dem Spalter Anbaugebiet. Sogar der Treber wird weiterverwendet, etwa in einer Biogasanlage oder als Futtermittel. Dazu kommt das Projekt Bären-Bräu Bamberg, mit dem Greifenklau das Bier mit dem Bären nach über 100 Jahren wiederaufleben lässt. Wer nach Bockbieranstich, Familienbrauerei oder Brauerei Greifenklau GmbH sucht, bekommt hier also nicht nur ein Wirtshaus, sondern einen Betrieb mit klarer Brauphilosophie und einer sehr langen Geschichte.
Rezensionen, Fotos und warum sich ein Besuch beim Greifenklau lohnt
Wer nach Brauerei Greifenklau Rezensionen oder Reviews sucht, möchte meist mehr als nur nüchterne Fakten sehen. Die typischen Rückmeldungen drehen sich um freundlichen Service, gutes Bier, traditionelle Küche und das Gefühl, einen echten lokalen Ort zu erleben. Genau diese Eindrücke passen sehr gut zu dem, was die Brauerei selbst nach außen zeigt: ein Familienbetrieb mit fränkischer Küche, eigener Brauerei und einem Biergarten, der nicht beliebig austauschbar ist. Die Kombination aus uriger Gaststätte, historischen Räumen, sonnigem Außenbereich und einer Lage oberhalb der Altstadt macht den Greifenklau zu einem Ziel, bei dem der Besuch nicht nur wegen des Essens, sondern auch wegen der Atmosphäre lohnt. Gerade in Bamberg, wo Braukultur und Stadtbild eng zusammenhängen, ist ein solches Haus für viele Gäste ein Pflichtstopp. Wer also Fotos, Speisekarte und Öffnungszeiten zusammen betrachtet, erkennt schnell, warum der Greifenklau so häufig aufgesucht wird: Er wirkt authentisch, bodenständig und zugleich gut organisiert.
Besonders überzeugend ist die Vielseitigkeit des Hauses. Am Abend funktioniert der Greifenklau als klassische Brauereigaststätte mit fränkischer Küche. Im Sommer wird der Biergarten zum Treffpunkt mit Blick zur Altenburg, und im Winter sorgt Eisstockschießen für eine besondere Nutzung des historischen Bierkellers. Dazu kommen die verschiedenen Räume im Haus, etwa die alte Wirtschaft, der Laurenzi-Bereich und der Brauereisaal, die für Familienfeiern, Firmenveranstaltungen, Weihnachtsfeiern oder Neujahrsempfänge geeignet sind. Wer nach Brauerei Greifenklau Fotos sucht, kann sich auf der Website bereits einen guten Eindruck verschaffen: von der Außenanlage über den Biergarten bis hin zur Brauerei selbst. Am Ende ist die Stärke des Greifenklau genau diese Glaubwürdigkeit. Das Haus verbindet Geschichte, praktische Erreichbarkeit, regionale Küche und echtes Bierhandwerk zu einem stimmigen Erlebnis. Deshalb lohnt sich ein Besuch nicht nur für Bierliebhaber, sondern für alle, die Bamberg mit seinen traditionellen Orten wirklich kennenlernen möchten.
Quellen:
Brauerei Greifenklau Bamberg | Öffnungszeiten & Speisekarte
Die Brauerei Greifenklau am Laurenziplatz gehört zu den Adressen in Bamberg, die sofort mit fränkischer Wirtshauskultur, eigener Brauerei und einem besonderen Biergarten verbunden werden. Viele Besucher suchen nach genau den Themen, die rund um diese Location am wichtigsten sind: Öffnungszeiten, Speisekarte, Anfahrt, Parken, Biergarten, Fotos und die Frage, was den Greifenklau im Vergleich zu anderen Häusern in Bamberg besonders macht. Die offizielle Website zeigt sehr klar, wofür der Betrieb steht: familiäre Kontinuität, handwerkliches Bier, ehrliche Küche und ein Standort mit langer Geschichte. Wer einen Ort sucht, an dem man nicht nur essen und trinken, sondern auch das traditionelle Bamberger Brauhandwerk erleben kann, findet hier einen stimmigen Mix aus Gaststätte, Brauerei und Biergarten. Genau deshalb bleibt der Greifenklau für Einheimische ebenso interessant wie für Gäste, die Bamberg mit seiner Biertradition kennenlernen möchten.
Öffnungszeiten der Brauerei Greifenklau und Reservierung
Bei der Suche nach Brauerei Greifenklau Öffnungszeiten ist Verlässlichkeit entscheidend, und genau hier liefert die Location sehr konkrete Angaben. Geöffnet ist Dienstag bis Freitag von 15:00 bis 22:30 Uhr, die warme Küche läuft an diesen Tagen von 15:00 bis 20:30 Uhr. Samstags öffnet der Greifenklau bereits um 11:00 Uhr und bleibt bis 22:30 Uhr offen, mit warmer Küche von 11:30 bis 20:30 Uhr. Sonntag und Montag sind Ruhetage. Wer einen Tisch reservieren möchte, sollte wissen, dass telefonische Reservierungen ab 14:00 Uhr entgegengenommen werden. Für Gruppen ab zehn Personen ist eine Anfrage per E-Mail vorgesehen. Diese Struktur macht die Planung einfach, vor allem wenn man den Besuch mit einer Stadtbesichtigung, einem Spaziergang durch Bamberg oder einem Abend im Biergarten verbinden möchte.
Auch für aktuelle Termine und kurzfristige Änderungen ist der Greifenklau gut aufgestellt. Auf der Website gibt es eine eigene Aktuelles-Seite, auf der Hinweise zu Veranstaltungen, Feiertagsöffnungszeiten und möglichen Schließtagen gesammelt werden. Ergänzend verweist die Brauerei auf ihre Kanäle bei Facebook und Instagram, wenn es kurzfristige Infos gibt. Das ist besonders praktisch für Gäste, die nicht nur eine klassische Einkehr, sondern vielleicht auch einen Termin im Jahreslauf im Blick haben. Dazu passt, dass die Brauerei das Jahr mit eigenen saisonalen Impulsen strukturiert: vom Stark-Antrinken im Januar über den Roten Bock im März, den Greif-R im Mai, das Märzen im September und den traditionellen Bockbieranstich im November bis zu weiteren Angeboten im Keller- und Biergartenbetrieb. Wer also nach Öffnungszeiten, Veranstaltungen und Reservierung fragt, bekommt hier einen lebendigen, laufend gepflegten Gastronomiebetrieb mit klaren Zeiten und echter Brautradition.
Speisekarte der Brauerei Greifenklau: Fränkische Küche mit Charakter
Die Speisekarte der Brauerei Greifenklau ist bewusst bodenständig und regional ausgerichtet. Die Gaststätte beschreibt ihre Küche als ehrliche fränkische Küche, frisch gekocht und mit viel Sorgfalt zubereitet. Zu den genannten Klassikern gehören knuspriges Schäuferla mit Sauerkraut, zarter Tafelspitz in Meerrettichsoße mit Preiselbeeren, eingelegter fränkischer Sauerbraten mit Blaukraut und Entenbrust mit Bamberger Wirsing und Klößen. Wer die fränkische Küche kennt, weiß, dass genau diese Gerichte für viele Gäste den Reiz eines traditionellen Brauhauses ausmachen. Der Greifenklau betont außerdem, dass auch Liebhaber der Innereienküche auf ihre Kosten kommen: gebackene Rinderleber, saures Rinderherz, gepökelte Rinderzunge und Kalbsleber in Apfel-Zwiebel-Soße gehören ausdrücklich dazu. Je nach Saison ergänzt die Küche Spargel- und Pilzgerichte. Damit bleibt die Karte klassisch, aber nicht starr.
Für den kleinen Hunger oder eine Bierbegleitung bietet die Brauerei außerdem Brotzeitspezialitäten wie Backstaakäs mit Musik, kalten Schweinenackenbraten mit Meerrettich oder fränkische blaue Zipfel. Dazu kommen frische Salate mit hausgemachten Dressings und der beliebte Kartoffelsalat. Auf der Website wird außerdem darauf hingewiesen, dass die Tages- und Speisekarte online verfügbar ist, sodass Gäste sich bereits vor dem Besuch orientieren können. Genau das ist für Suchanfragen wie Brauerei Greifenklau Bamberg Speisekarte oder Karte besonders wichtig: Man möchte wissen, ob das Angebot eher urig, klassisch, saisonal oder vegetarisch ist. Die Antwort ist klar: Der Greifenklau bleibt fränkisch, bietet aber ausreichend Auswahl, um sowohl Stammgäste als auch Tagesbesucher gut abzuholen. Zusätzlich werden in der Gaststätte auch vegetarische Gerichte erwähnt, etwa hausgemachte Sellerieschnitzel, was die Karte über das reine Fleisch- und Bierklischee hinaus öffnet.
Anfahrt, Laurenziplatz und Parken bei der Brauerei Greifenklau
Die Brauerei Greifenklau liegt am Laurenziplatz 20 in 96049 Bamberg und ist damit gut verortet für alle, die gezielt nach Laurenziplatz Bamberg oder nach der Anfahrt zur Brauerei Greifenklau suchen. Besonders hilfreich ist, dass die Location ihre Erreichbarkeit sehr konkret beschreibt. Mit dem Stadtbus kommt man über die Linien 901, 908, 912 und 937 bis zur Haltestelle Laurenziplatz. Zusätzlich wird die Bamberger 6-Hügel-Tour genannt, ebenfalls mit Halt am Laurenziplatz. Für Besucher, die Bamberg ohne Auto erkunden, ist das ein echter Vorteil, weil sich der Weg zur Gaststätte einfach mit einem Stadtspaziergang verbinden lässt. Auch der telefonische Kontakt ist offiziell klar angegeben: 0951 53219. Wer erst einmal den Weg kennt, merkt schnell, dass die Lage auf dem Laurenziplatz nicht nur praktisch, sondern auch städtebaulich reizvoll ist, weil der Greifenklau oberhalb der Altstadt liegt und man von dort aus ein anderes Bamberg erlebt als in den klassischen Gassen im Tal.
Beim Thema Parken ist der Greifenklau für viele Besucher angenehm unkompliziert. Auf der offiziellen Website heißt es, dass ein großer Parkplatz vor dem Haus vorhanden ist und dass der Standort barrierefrei ist. Ergänzend wird auf öffentliche Parkmöglichkeiten rund um die Brauerei hingewiesen. Das ist für Gäste wichtig, die mit dem Auto anreisen, ohne sich lange auf die Parkplatzsuche in der Altstadt einzulassen. Gerade bei gutem Wetter oder am Wochenende kann das entscheidend sein, wenn man einen Biergartenbesuch plant oder mit Familie, Freunden oder einer Gruppe unterwegs ist. Auch für Suchanfragen nach Brauerei Greifenklau parken ist diese Information relevant, weil sie den Besuch planbar macht. Durch die Kombination aus Busanbindung, barrierefreiem Zugang und einem großen Parkplatz vor Ort ist die Location für viele Zielgruppen gut erreichbar: Tagesgäste, Bamberger, Reisegruppen und Besucher, die gezielt für eine fränkische Einkehr anreisen.
Biergarten der Brauerei Greifenklau mit Blick zur Altenburg
Der Biergarten ist einer der stärksten Gründe, warum die Brauerei Greifenklau so häufig gesucht wird. Hinter der Gaststätte liegt ein bedienter Biergarten mit rund 350 Sitzplätzen, der zu den ältesten Bamberger Bierkellern zählt. Diese historische Tiefe spürt man nicht nur in der Beschreibung, sondern auch in der besonderen Atmosphäre: Unter den Füßen befindet sich das Gewölbe des ehemaligen Bierlagerkellers, in dem das Bier früher gelagert und mit Eis aus umliegenden Weihern sowie im Schatten alter Kastanienbäume gekühlt wurde. Genau solche Details machen den Ort für Gäste interessant, die nach Fotos, Eindrücken und einem typisch fränkischen Biergarten suchen. Der Greifenklau kombiniert das urige Gefühl eines alten Bierkellers mit einem klaren, offenen Ausblick ins Grüne Richtung Altenburg. Das ist kein künstlich inszenierter Eventort, sondern ein historisch gewachsener Platz, der seine Wirkung gerade aus dieser Mischung aus Tradition, Lage und gelebter Wirtshauskultur bezieht.
Auch praktisch ist der Biergarten gut durchdacht. Bei wechselhaftem Wetter muss niemand sofort gehen, denn die Brauerei weist auf ausreichende überdachte Ausweichmöglichkeiten hin. Reservierungen sind telefonisch oder per E-Mail möglich, was besonders bei größeren Gruppen oder an sehr gut besuchten Tagen hilfreich ist. Im Winter wird der Bierkeller außerdem anders genutzt: Von November bis Februar gibt es Eisstockschießen auf dem Bierkeller als besondere Veranstaltung für Teamevents, Weihnachtsfeiern oder private Runden. Das zeigt, dass der Greifenklau kein rein sommerlicher Biergarten ist, sondern über das Jahr hinweg verschiedene Nutzungen ermöglicht. Wer nach Brauerei Greifenklau Fotos sucht, findet auf den offiziellen Seiten Aufnahmen vom Blick auf die Altenburg, von der Bedienung im Biergarten und vom vollen Außenbereich. Genau diese Bilder vermitteln den Eindruck, der viele Gäste anzieht: ein ruhiger, dennoch lebendiger Ort mit Aussicht, Bierkultur und fränkischer Lebensart.
Brauerei Greifenklau: Geschichte, Biersorten und Familienbetrieb
Die Geschichte der Brauerei Greifenklau ist einer der wichtigsten Inhalte für alle, die nach Brauerei Greifenklau über oder nach ihrer Herkunft suchen. Die Website nennt die Wurzeln der Braugeschichte mit dem Domherrn Franz Friedrich von Greifenklau und beschreibt, dass das Anwesen Anfang des 18. Jahrhunderts als Wirts- und Brauhaus mit Stadel, Stallung und Hofreite errichtet wurde. Hinter dem Haus lag bereits damals ein Garten mit Blick zur Altenburg, also genau jener Bereich, der heute den Biergarten prägt. Die eigentliche Braugeschichte reicht bis ins Jahr 1719 zurück. Zuerst wurde der Standort 1585 erwähnt, später entwickelte sich daraus ein Brauhaus mit klarer regionaler Identität. Seit 1914 ist die Brauerei in Familienhand, und heute wird sie in vierter Generation geführt. Diese Verbindung aus langer Tradition und familiärer Kontinuität ist ein starkes Argument für alle, die authentische Bamberger Braukultur suchen statt austauschbarer Gastronomie.
Auch die Bierseite ist beim Greifenklau klar ausgearbeitet. Ganzjährig und saisonal wechseln Lager mit 4,9 Prozent, Helles mit 4,7 Prozent, Kellerbier mit 4,9 Prozent, Roter Bock mit 7,0 Prozent und Bock mit 6,9 Prozent im Ausschank. Zusätzlich beschreibt die Brauerei ihre Philosophie als Zusammenspiel von Familie, Handwerk, Region und Zukunft. Das Bier entsteht mit frisch geschrotetem Gerstenmalz, eigener Schrotmühle, Maischen, Läutern und Gärung bei 9 bis 12 Grad über rund sieben Tage. Danach reift es für klassische Biere sechs bis acht Wochen, für Böcke etwa zehn Wochen. Auch die Zutaten sind bewusst regional: Malz kommt von Weyermann in Bamberg, das Wasser von den Stadtwerken Bamberg, der Hopfen aus dem Spalter Anbaugebiet. Sogar der Treber wird weiterverwendet, etwa in einer Biogasanlage oder als Futtermittel. Dazu kommt das Projekt Bären-Bräu Bamberg, mit dem Greifenklau das Bier mit dem Bären nach über 100 Jahren wiederaufleben lässt. Wer nach Bockbieranstich, Familienbrauerei oder Brauerei Greifenklau GmbH sucht, bekommt hier also nicht nur ein Wirtshaus, sondern einen Betrieb mit klarer Brauphilosophie und einer sehr langen Geschichte.
Rezensionen, Fotos und warum sich ein Besuch beim Greifenklau lohnt
Wer nach Brauerei Greifenklau Rezensionen oder Reviews sucht, möchte meist mehr als nur nüchterne Fakten sehen. Die typischen Rückmeldungen drehen sich um freundlichen Service, gutes Bier, traditionelle Küche und das Gefühl, einen echten lokalen Ort zu erleben. Genau diese Eindrücke passen sehr gut zu dem, was die Brauerei selbst nach außen zeigt: ein Familienbetrieb mit fränkischer Küche, eigener Brauerei und einem Biergarten, der nicht beliebig austauschbar ist. Die Kombination aus uriger Gaststätte, historischen Räumen, sonnigem Außenbereich und einer Lage oberhalb der Altstadt macht den Greifenklau zu einem Ziel, bei dem der Besuch nicht nur wegen des Essens, sondern auch wegen der Atmosphäre lohnt. Gerade in Bamberg, wo Braukultur und Stadtbild eng zusammenhängen, ist ein solches Haus für viele Gäste ein Pflichtstopp. Wer also Fotos, Speisekarte und Öffnungszeiten zusammen betrachtet, erkennt schnell, warum der Greifenklau so häufig aufgesucht wird: Er wirkt authentisch, bodenständig und zugleich gut organisiert.
Besonders überzeugend ist die Vielseitigkeit des Hauses. Am Abend funktioniert der Greifenklau als klassische Brauereigaststätte mit fränkischer Küche. Im Sommer wird der Biergarten zum Treffpunkt mit Blick zur Altenburg, und im Winter sorgt Eisstockschießen für eine besondere Nutzung des historischen Bierkellers. Dazu kommen die verschiedenen Räume im Haus, etwa die alte Wirtschaft, der Laurenzi-Bereich und der Brauereisaal, die für Familienfeiern, Firmenveranstaltungen, Weihnachtsfeiern oder Neujahrsempfänge geeignet sind. Wer nach Brauerei Greifenklau Fotos sucht, kann sich auf der Website bereits einen guten Eindruck verschaffen: von der Außenanlage über den Biergarten bis hin zur Brauerei selbst. Am Ende ist die Stärke des Greifenklau genau diese Glaubwürdigkeit. Das Haus verbindet Geschichte, praktische Erreichbarkeit, regionale Küche und echtes Bierhandwerk zu einem stimmigen Erlebnis. Deshalb lohnt sich ein Besuch nicht nur für Bierliebhaber, sondern für alle, die Bamberg mit seinen traditionellen Orten wirklich kennenlernen möchten.
Quellen:
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Häufig gestellte Fragen
Bewertungen
Knut Albert Solem
31. Dezember 2025
Eines der besten Brauhäuser in Bamberg, die Umweg auf jeden Fall wert. Hausgemachte traditionelle Gerichte, freundlicher Service. Und das Bier ist hervorragend.
Mister Jon
30. Juni 2024
Der Biergarten war leider geschlossen, aber drinnen gab es trotzdem genug Platz. Das Weizenbier war ausgezeichnet (von einer nahegelegenen Brauerei). Die anderen beiden Biere waren leicht über dem Durchschnitt. Das Wappen dieser Brauerei ist ziemlich beeindruckend (schau dir unbedingt das geschnitzte Holzschild drinnen an). Sie verkaufen einige ihrer Gläser zu einem vernünftigen Preis.
Beer Wanderers
30. Januar 2018
Noch eine großartige Brauerei in Bamberg. Diese liegt auf dem Hügel, also wagen sich nicht so viele Leute dorthin, aber wenn du es tust, wirst du mit einem lokaleren Erlebnis, großartigem Essen und auch sehr gutem Bier belohnt. Ich war nur im Winter hier, aber kürzlich konnte ich ihren Biergarten besuchen, der noch besser war, als ich mir vorgestellt hatte. Es war ein Segen an einem heißen Tag mit großen, blättrigen Bäumen und einem sehr trinkbaren Kellebier. Ich hatte einige englische Freunde dabei und sie hatten ihr erstes Schäuferla, und es war ein großartiges. Ich bin im Dezember wieder vorbeigekommen und hatte ihr Bockbier, und die Weihnachtsatmosphäre war warm und gemütlich.
Kampground USA
28. Oktober 2018
TOLLER Ort zum Essen....Das Essen ist wirklich gut und authentisch und das Personal war freundlich und sehr hilfsbereit bei meinen Bierwahl!! Mike, der Kellner, und der Barkeeper (den ich beide Male gesehen habe, als ich Bamberg in verschiedenen Restaurants besucht habe..lol) haben meinen Besuch zu einem ganz besonderen gemacht.. Es war so schön hier, dass ich ihnen gesagt habe, ich würde vor meiner Rückkehr in die USA nochmal vorbeikommen!!
Ruth Yolanda
7. August 2022
Ich muss sagen, die Franken wissen wirklich, wie man ein ausgezeichnetes Schäufele zubereitet! Das Essen, das wir hatten, war super lecker, die geschmorte Schweineschulter war perfekt gegart mit knuspriger Kruste und einem erstaunlichen Kloß als Beilage (zu jedem Gericht gibt es einen Kloß, wir haben extra bestellt). Neben dem Kloß kannst du wählen, ob du Sauerkraut oder eine Art pürierten Grünkohl (Grünkohl) haben möchtest. Das Restaurant bietet auch andere Gerichte an, aber da Franken für sein Schäufele bekannt ist, besser das bestellen als alles andere. Zu Stoßzeiten und in der Saison besser früh kommen oder einen Platz reservieren (besonders wenn du deine ganze Truppe mitbringst), denn sonst musst du nach einem Tisch suchen und zuschauen, wie andere versuchen, eine schöne Zeit mit ihren Liebsten zu verbringen. Das Essen und die Getränke kommen ziemlich schnell aus der Küche, das Personal ist freundlich, selbst unter Druck. Der Weg zum Restaurant ist zu Fuß ziemlich herausfordernd, aber die Belohnung nach einem langen Spaziergang ist es absolut wert.